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明日からしばし、東北出張となり、寒さにビクビクしている、蛙です。こんばんは。
毎度の鬼平ネタですが、ある話で、鷭（ばん）のつけ焼き、というのが出てきます。どうやらクイナ科の鳥らしいですが、現代で市場に流通することはないでしょうね。 ただ鷭は、狩猟鳥らしく、狩猟をする方のブログで鷭をつけ焼きで食べたとの記述を偶然みつけました。とても美味しかったそうですが、狩猟などはとても私には出来るわけもなく(笑)。 とはいえ、いつかは食べてみたいというものが、また一つ  。でもこれが一番難しいかもなあ。
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